Die Arbeitgeberorganisation ist aus dem Verband "alkoholfreier Gaststätten" entstanden, war aber immer für Betriebe mit Alkoholausschank offen. Die Website informiert über Aufgaben, Struktur und Dienstleistungen [CH-8039 Zürich].

Der Interessenverband ist zugleich Arbeitgeberverband und informiert über die branchenpolitische Arbeit, Trends, die berufsbegleitenden Wirtekurse und veröffentlicht die Tariflohntabellen im Download. [D-8002 Zürich]