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Artikel über die Gründung, Zielstellung und Arbeit der Schweizerischen Käseunion (SKU).
Artikel zur Verordnung mit Mindestkriterien und Orientierungswerten zur mikrobiologischen, chemischen und physikalischen Beprobung von Milch, sowie Regelung der Abzugsbeträge bei Abweichungen.
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