Der monatliche kostenlose Newsletter für Ärzte und andere Ernährungsinteressierte berichtet über aktuelle Probleme und ihre Lösungen auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin - mit Abo-Möglichkeit.

Der abonnierbare Newsletter wird kostenlos vom Institut für Markt-Umwelt-Gesellschaft an der Leibniz Universität Hannover als PDF herausgegeben und informiert über Forschungsergebnisse zu den Themen Verbraucherverhalten, Konsumtheorien, Ernährungs- und Verbraucherpolitik. Vorherige Ausgaben sind als Download verfügbar.

Das Magazin für Ökotrophologen wurde 2020 eingestellt. Das Archiv stellt einzelne Artikel als PDF zur Verfügung, den Volltext für Mitglieder.

Das im Springer-Verlag erscheinende Journal wird vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)herausgegeben und richtet sich an alle Institutionen, die mit Gentechnik, Lebens- und Futtermittelsicherheit oder Landwirtschaft zu tun haben. [Kostenpflichtig]

Bestellmöglichkeit für das offizielle Organ des Bundesverbandes hauswirtschaftlicher Berufe MdH e.V. beschäftigt sich mit Fach-, Berufs- und Verbraucherinformationen.

Die Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte mit den Themen Lebensmittelrecht, Wissenschaft & Praxis, Forschung, Ernährungskommunikation, Diätetik und Bücher & Medien wird vom Bundeszentrum für Ernährung herausgegeben. Mit kostenloser Leseprobe und Archiv. [Kostenpflichtiges Angebot]

Die Fachpublikationen der Stiftung für eine ausgewogene und gesunde Ernährung der Menschen können eingesehen, bestellt und teilweise kostenfrei heruntergeladen werden, darunter die Mitteilungen des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens der Jahre 1999 bis 2014.

Das zweimal im Jahr erscheinende Wissenschaftmagazin liefert Neuigkeiten aus dem Forschungsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Beiträge ab 2000 sind als PDF-Datei abrufbar.

Die 2007 und 2008 in 15 Ausgaben erschienene Zeitschrift aus dem Springer Verlag ist ein Organ für Fachkräfte in den Bereichen Ernährung und Diätetik [Volltext verfügbar].

Die Publikationen stehen als kostenlose Downloads im PDF-Format zur Verfügung.